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Food Service and Distribution - HACCP Overview (US) (Chinese)
Certificate of Completion
Duration: 15 Minutes
Language: English
Level: Certificate
Introduction to Food Service and Distribution - HACCP Overview (US) (Chinese) Training
美国疾病控制与预防中心 (CDC) 估计，美国每年有数百万人因食源性病原体而患病。为了解决这个问题，美国食品和药物管理局 (FDA) 实施了危害分析和关键控制点 (HACCP) 计划，重点关注食品生产过程中每个关键点的科学控制。
本课程提供 HACCP 的基本概述，专为从事食品服务和分销工作或与之相关的个人而设计。在短短 15 分钟内，您将学习 HACCP 的基本原则，确保您有能力维持食品安全标准。
Outline
介绍
- 欢迎
- 介绍
- 学习目标
什么是 HACCP？
- 知识检查：你觉得怎么样？
- 什么是 HACCP？
- 学习活动：危险
- 危险因素
- 为什么 HACCP 对人们很重要
- 为什么 HACCP 对企业很重要
- HACCP 适用于谁？
- 知识检查：什么是 HACCP？
HACCP 七项原则
- 学习活动：HACCP 七项原则
- HACCP 实践
- 学习活动：仓储
- 学习活动：交通
- 无烹饪食物流
- 当日服务食品流程
- 复杂工艺食品流程
- 学习活动：HACCP 七项原则
- 反馈：HACCP 七项原则
主动管理控制
- 风险因素的主动管理控制
- 主动管理控制的要素
- 知识检查：主动管理控制
结论
- 概括
Objectives
Features
Audience
Exam Info
FAQ
该 HACCP 课程强调哪些关键领域？
本课程强调 HACCP 的核心原则，重点关注确定食品服务过程中的关键控制点。它教授如何应用基于科学的方法来最大程度地减少和预防食源性疾病的风险。
在注册本课程之前我需要任何经验吗？
本课程不需要任何经验。它的结构适合各种经验水平的个人，从食品服务新手到食品分销和安全方面经验丰富的专业人士。
HACCP 培训包括哪些具体科目？
培训涵盖广泛的主题，包括 HACCP 的目的和原则、主动管理控制的方法以及在食品服务和分销环境中应用 HACCP 实践的详细指导。
本课程将在哪些方面增强我的餐饮服务职责？
本课程提高您有效实施 HACCP 标准的能力，从而改进食品安全协议。它使您能够降低食源性疾病风险，确保食品服务运营环境更安全。
课程完成后多久我可以获得认证？
以 70% 或更高分数成功通过考试后，您将立即获得认证，让您立即展示您对 HACCP 和食品安全实践的理解。
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